时尚欧式蛋糕制作技巧
发布于：2021-08-06 被浏览：1651次
今天自己生日，做个蛋糕给自己哈
By Alice优优 【豆果美食官方认证达人】
用料六寸戚风蛋糕 1个淡奶油 350克红心火龙果 半个欧式皇冠 1个装饰珍珠糖 适量羽毛装饰 1个糖粉 20-25克
做法步骤
1、将戚风蛋糕切成三片。
2、淡奶油中放入20-25克糖粉，根据自己口味添加。
3、裱花台中心抹一点奶油，固定蛋糕。
4、先放上一片蛋糕胚，抹上薄薄的一层奶油。
5、接着放上水果，中间留个空，切蛋糕的时候不容易带出水果，边缘也留一厘米空，便于抹面。
6、放上奶油封住水果，就这样依次操作，再放上第二片胚，放上水果和奶油，最后放上第三片胚。
7、最后将奶油封住蛋糕胚，抹平，用抹面神器～刮板，就能抹平哦。
8、差不多啦，抹的不是很好，还得多多练习。
9、根据自己的喜好底边装饰上珍珠糖。
10、周边装饰上小珍珠糖。
11、最后放上皇冠，插上跳舞娃娃插牌，美美哒！
12、换个羽毛装饰，别有一番意境哦！
小贴士
1.夹层奶油一定要打老一点哦，否则会鼓边，我要吸取教训。2.水果要选择水份少的。
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