杜绝“有毒”冷冻产品 保持平安智慧城市之路
新冠肺炎疫情防控战远未结束。
11月12日至17日的5天内，包括湖北武汉、福建泉州、福建厦门、陕西Xi在内的10多个城市报告称，在进口冷冻产品外包装上检测到SARS-CoV-2。
讨论了在进口冷冻产品多次检测出阳性结果的情况下，是否应暂时取消冷冻产品的进口。答案可能会让很多人失望。作为世界上最大的农副产品进口市场，中国每年从海外进口数千万吨肉类和水产品。如果取消冷冻产品进口，市场供应链上游将出现巨大缺口。
既然封杀冷冻产品的路线不可行，就要找出正确的方法，严格防止“有毒”的冷冻产品流入消费市场。
正如著名科幻作家阿西莫夫在《永恒的终结》中所写，人类只有经过严峻的考验，才能不断前进，达到发展的巅峰。危险的环境和危机感是推动人类不断进步、征服新事物的根本动力。
在进口冷冻产品防控的“严峻考验”下，面对危险，平安智慧城和深圳市市场监督管理局用科技的力量筑起了无形的墙。
01 一场意外暴露的问题
故事的起因，也来自三个月前的事故。
8月14日，深圳市卫健委报告新冠肺炎一起肺炎感染病例：博世玛深圳水贝店某品牌促销员及员工流行性感染一例。
消息确认后，深圳有关部门迅速采取防范措施：全市博克斯马鲜盛店关闭，博克斯马水贝店307名员工被隔离。同时，全市停止在超市经营场所提供餐饮服务，对相关人员、产品和环境进行全核酸检测，并对近期销售的进出口冻肉制品和水产品进行追溯、回收和销毁。
幸运的是，“危险”被发现在萌芽状态，紧急的防控措施遏制了疫情的蔓延，但也让主管部门意识到一个严重的问题：由于SARS-CoV-2的结构在低温下不被破坏，在-20下可以存活两年，如果冷冻产品在包装过程中被病毒污染，可能会在合适的环境中被激活，造成大规模感染的风险。
原本严防死亡的病毒防控链，可能因为监管冷冻产品的一个小问题，造成不可挽回的严重后果。
深圳有6400多家大小冷库，不同冷库之间的数据还没有开放。甚至有些冷库还没有信息化，数据记录严重依赖人工处理，直接造成微小的数据孤岛。同时，冷冻产品产业链狭长，涉及冷库、超市、批发市场、生产加工企业、中央厨房、冷链物流企业等。如果任何一个环节出现防控空白区域，防控工作都可能功亏一篑。
针对冷冻产品监管的各种痛点，深圳创新性地设立了进口冷冻产品集中监管仓库，即从各口岸、码头带出深圳并在深圳储存、销售、加工的进口冷冻产品，在储存、销售、加工前必须进入集中监管仓库进行外包装消毒和采样核酸检测，取得合格的出厂合格证后，方可进入深圳市场流通、销售、使用。
从冻品进口源头控制，进行集中预约、核酸检测、消毒、证书发放，再连接冻品上下游流动信息，无疑可以最大限度的阻断进口冻品疫情扩散的风险。即使出现极低概率的核酸检测错误，也可以通过在线追踪，在最短的时间内追回并销毁危险品。
例如，黑马公司暴露的问题
同时在深圳，还有另一场不为人知的“战斗”。
8月16日下午，深圳市监察局提出对冷冻产品进行集中监管的要求。作为深圳安全智慧城市，承担了建设“冷冻产品集中监管仓库管理系统”的应急保障任务；
8月16日晚，平安智慧城R&D团队抵达客户现场进行调查。经过四个小时的会议和讨论，初步确定了产品需求计划和监管仓库管理系统的实施计划；
8月17日下午，经过24小时连续R&D和调试，启动了1.0版冷冻产品集中监管系统，初步实现了冷冻产品集中预约、核酸检测、杀灭、发证等功能；
8月18日上午，深圳集中监管仓库正式开始运营。到8月20日，集中储备了57个容器，采样了17批冷冻产品，采集了51个样品。检测结果均为阴性；
8月23日，全市6400多家冷库的冷库管理系统成功上线，进一步推动了冷库管理信息化，消除了冷库管理中的信息盲区和数据孤岛；
8月28日下午，冷冻产品可视化系统上线，从冷冻产品集中监管仓库的预约、入库明细、实时视频到全市冷库的冷冻产品进出流程，均可在指挥中心的屏幕上看到；
9月5日，“冷冻产品集中监管仓库管理系统”最后一个环节——冷藏备案系统上线，相关企业可以在网上进行业务处理，进一步提高了冷冻产品申请、审批等业务的备案效率。
短短20天，平安智慧城交出了一份超出大多数人预期的成绩单：
深圳的大型和小型冷库正在纳入管理体系，将从口岸、运输、仓储、流通和市场消费等方面对进口冷链食品进行全生命周期监管，实现冷冻产品流程跟踪、联系人员监控、监督检查、整改处罚、最终方便查询和风险预警的全链风险闭环管理。
截至11月15日，深圳市冷冻产品集中监管仓库共接收入境集装箱2790个，入境冷冻产品7.5万余吨，抽检101836批，排除疑似阳性冷冻产品56批，成功截获核酸检测阳性冷冻产品1390件。在这个没有硝烟的战场上，平安智慧城帮助深圳市市场监管部门打赢了第一场冷冻产品疫情防控战役。
然而，对于一个安全、智慧城市的R&D团队来说，这场“科技之战”还没有结束。利用人工智能图像识别对冷链仓储物流的环境、车辆、人员和行为进行监控；使用区块链技术的冷链全过程可追溯，不可篡改；利用大数据分析为监管人员提供冻结货物流通的全链监控和风险监控预警是下一步的研究发展方向。
02 不见硝烟的“科技战役”
这场自上而下的科技之战，除了起到防控的作用，还起到了其他的作用。
宝安区某冷链企业冷库面积1万平方米，其中90%以上的冷冻产品为进口冷冻产品。在应对冷冻产品疫情的任务中，企业率先应用冷库进出库管理系统。进口冷冻产品集中监管仓库系统对接后，能够快速智能提取冷冻产品入库时的出库凭证、报关单、检验检疫凭证信息，大大提高了冷库管理人员的录入效率。
王先生是一家运输公司负责预订的工作人员，他曾担心冷冻产品的集中储存会导致车辆拥挤和排长队。但是，使用冷藏预约系统后，您可以选择不同的时间段进行预约，并安排
作为一个普通消费者，杨先生对冷冻产品的集中监管措施也深有感触。在看到进口冷冻食品中检出SARS-CoV-2的新闻报道后，杨先生一度不敢在超市购买冷冻食品。后来，他了解到深圳对进口冷冻产品实行集中监管，每批冷冻产品都要经过检验合格才能进入市场。看到我深圳发货证明的公开信息，杨先生在购买冷冻食品时松了口气。
可以看出，“冷冻物品集中监管仓库管理系统”虽然是抗击疫情的产物，但落地时的应用场景并不局限于防控本身，不仅刺激了冷库等上下游产业链的信息转化，也为普通消费者关心的食品安全增加了一把保护伞。科技创新的应用场景往往不限于原来的设计范围。
一个安全智慧城市的工程师也在思考这个问题：深圳冷冻产品疫情防控战中培训的监管体系有没有可能复制到其他城市？一个面向市场监管部门的智能冷冻产品监管集成平台应运而生。
通过人工智能、大数据分析、边缘计算、区块链等先进技术，平台打造了“全检测、全消毒、全追溯”的集成平台，涵盖进口冷冻货物集中仓储管理系统、冷藏冷冻食品仓储记录、智能冷库集成管理系统、食品安全冷冻货物追溯管理系统、冷链仓储人工智能风险识别系统、冷链区块链追溯平台、疫情防控指挥中心系统、冷冻货物监管专项大数据分析等。
当整个社会进入秋冬疫情防控的关键阶段，平安智慧城交出了可复制的答卷，深圳发生的防控奇迹将随着智能冷冻产品监管一体化平台的落地和部署，走进越来越多的城市。
03 一份可以复制的答卷
微软创始人比尔盖茨在接受媒体采访时乐观估计了新冠肺炎疫情的前景：预计2021年将恢复“正常生活”，新冠肺炎疫情预计2022年结束。
即使是最乐观的估计也是，人与SARS-CoV-2的斗争会持续一到两年，也就是说很多人会一直紧张，不排除因为小失误导致二次感染的情况。除了进一步细化疫情防控体系，可能还需要借鉴抗击疫情过程中的经验教训，用科技为城市编织无形的“守护伞”。