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中国师范大学新增《家常菜》公选课 考试方式开启!网友:干饭人奔~

发布于:2021-02-24 被浏览:4685次

上个大学

能培养成“中国小主人”吗

最近几天

华东师范大学新增《家常菜》课程

网络热议

本课程共18课时,包括烹饪理论基础知识和家常菜、面食、小吃的烹饪实践。

根据课程,包括青椒土豆丝、甜辣椒酱、大虾干等菜肴。

《青年报》记者从中国师范大学教务处了解到,中国师范大学已经为此准备了一年时间,授课老师基本都是来自学校食堂和住宿管理,其中包括一位获得五一劳动奖章的“厨师网红”。

“网红大厨”当老师

考试当天会让全校师生品尝

昨天是华东师范大学第三轮选修课的开始。很多同学发现选课增加了一个叫《家常菜》的新班级。点击课程大纲,可以看到详细的课程安排,包括烹饪理论基础知识和后续的烹饪实践。上课地点在闵行秋实阁二楼。

这门课有很多亮点。中国师范大学“网上名厨”——“玉米炒葡萄”的创始人刘玉红就是其中一位老师。同学们亲切地称刘玉红为“灶神”,不仅是玉米炒葡萄,还有他的创新菜肴,如鸡蛋油条、香肠虾球、香脆香蕉、番茄炖蛋、桂花山药等。在华东师范大学校园内广受欢迎,深受师生喜爱。

刘玉红告诉记者,这门课程可以让学生理解劳动的含义。"不仅学习成绩好,劳动成绩也不错."

刘玉红笑着说,如果他遇到一个想尝尝玉米炒葡萄的学生,作为老师,他不会“留一只手”:“重要的是让他们不怕做饭。”

“其实00后和05后接触烹饪的机会很少,基本都在各种软件里。”中国师范大学教务处副处长勾健说,在课程中,将有经验丰富的老师教学生如何使用刀具、搭配菜肴以及避免冲突的注意事项。

这门课程是如何评估的?勾践介绍说,课程评价的形式包括过程评价和最终菜肴的完成程度。“炒出来的菜品,我们会供全校师生品鉴,试吃。”

将“烧饭”进行到底

课程未来将推广至全校本科生和

研究生

在去年3月,中共中央、国务院印发了《关于全面加强新时代大中小学劳动教育的意见》。在那之后各大高校都开展了对于新课程设置的尝试。华师大就曾于去年10月组织一批同学进行了食堂实践,可以看作是课程的先期探索。

和普通的选课一样,《家常菜》同样有教学任务和教学大纲。“这是真正的一门课程,我们已经准备了一年。”华师大教务处副处长苟健告诉记者,由于学校人手有限,目前的授课老师基本自学校食堂和宿管。

“我们一共设立了2个班,一个班20名学生。昨天开放选课之后,全部名额都被抢光了,也有学生反馈希望新增名额。”苟健介绍说,受场地、师资等限制,目前该课程仅向2020级本科师范生和强基计划学生开设。但是随着学校劳动教育逐步加深,课程未来将推广至全校本科生和研究生。

网友:干饭人快冲

“母校食堂总是上热搜”

也有网友蹲起了这门

《家常菜》课

还有网友偷偷立下flag:

“冲这门课,考研必须冲!”

本文来源:中国青年网、青年报、新民晚报

微信编辑:泰妮、纳米

校对:皮皮

标签: 课程 大厨 华师大