开小店不对？永辉超市东米:业务属性都没问题 就是有点急
中信经纬客户11月20日(燕淑馨)近日，永辉超市秘书长张静怡在永辉超市临时股东大会上直言不讳地表示，开小店是个错误。11月20日，张静怡在接受中信经纬客户采访时表示，迷你店的经营属性没问题，但公司在布局上“有点焦虑”。
董秘直言“开小店是错误的”
“每个人做事都喜欢拍脑袋，最后发现拍脑袋是不对的。我们也会拍拍他的头，但我们敢于承认自己的错误，在错误远离之前及时改正，犯两次同样的错误。这叫不走过去，不远。”11月18日，在永辉超市2020年第二次临时股东大会上，张静怡直言不讳。
2019年，永辉超市尝试迷你业态，疯狂开盘后，2020年进入调整期。
中信经纬记者了解到，2019年第一季度，永辉超市新开迷你店93家；2019年上半年新开迷你店398家，覆盖19个省50个市，平均面积488平方米，总营业收入5.5亿元。截至2019年上半年末，永辉超市全国共有415家迷你店。
2019年第三季度，永辉超市新开迷你店112家，平均面积440平方米。
年报显示，2019年，永辉超市新开迷你店573家，关闭44家，覆盖19个省，其中重庆、四川、福建的迷你店分别超过100家。
财报显示，2020年第一季度，永辉超市新开超市16家，迷你店新开门店7家，关闭门店74家；2020年上半年新开迷你店16家，关闭88家，累计销售额14.51亿元。截至报告期末，全国共有迷你店458家，经营面积20.54万平方米。可见，永辉超市迷你店开业速度有所放缓，同时也进入了关店调整期。
2020年第三季度，永辉超市新开8家迷你店，关闭61家，截至报告期末，共405家迷你店。
值得一提的是，在2019年5月16日的股东大会上，在提到mini格式时，永辉超市创始人张宣松表示，如果大店是航母，那么mini店就是护卫舰，“以大店加小店的形式，实现战略布局”。
当时张玄松说他有信心在2019年开1000家迷你店。
“开小店为什么效果不好？”
“我们有一家不错的大商店。为什么开小店效果不好？现在回想起来，拍脑袋是个错误。用以前开店开大店的模式开小店是不对的。我们发现开小店比较复杂，必须遵循严格科学的程序和方法，所以也会出错。但如果犯了错，一定要马上调整。”张静怡说。
中国食品行业分析师朱在接受中信经纬客户采访时也提到，目前国内零售业态已经进入多维需求阶段，既需要大卖场，也需要小卖场，如精品卖场、专卖店、社区卖场等。“但是大卖场和小卖场的运营模式不一样，盈利思路也不一样，供应链上也有一些不同。这也是永辉超市做小店会‘水土不服’的原因。”朱对说道。
九德定位咨询有限公司创始人、战略定位专家许也指出，小店铺比较复杂，产品体系和展示与大店铺不同。永辉超市擅长大卖场，之前在小卖场没有实践经验难免会遇到阻力。
“为了做好小店，除了解决定位、人才、制度等问题。永辉超市也要利用其品牌效应，有效协调大卖场和小卖场的线上线下。”许熊俊告诉中信经纬的客户。
朱认为，做好小店最关键的一个问题就是“单店单策”，不同的店铺应该有不同的产品组合和产品矩阵。“例如，如果在
根据《每日经济新闻》的报道，永辉超市CEO李果也提到永辉超市在开迷你店的时候还有五大能力需要磨练。仓库应该可以存储4500个左右的SKU，性能速度应该有所提高。产品运营要提高效率和人的效率。APP页面规划可以做到千人一面，做好用户操作。"目前的迷你商店，这些能力是不够的."李果说。
李果表示，永辉超市的迷你业态将在第四季度继续调整，未来永辉超市肯定会有小业态，但现在处于孵化调整状态，运营后会有所扩大。
11月20日，张静怡在接受中信经纬客户采访时也提到，在下一次的微店调整中，开店和关店都将存在。“微店的商业属性没问题，(我们)有点着急。”张静怡说。(中信经纬APP)
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