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中华老字号哈肉联红肠抽检不合格,食用可能导致腹泻、呕吐等症状

发布于:2021-01-24 被浏览:4129次

近期,市场监管总局发布了关于9批次食品抽检不合格情况的通告〔2021年 第5号〕。

 

其中,广东省广州市好又多百货商业广场有限公司广源分公司销售的、标称黑龙江省哈尔滨大众肉联食品有限公司制造的哈尔滨风味红肠(熏煮香肠,哈肉联及图形商标,220克/包,生产日期:2020/6/8),菌落总数不符合食品安全国家标准规定。市场监管总局提示,《食品安全国家标准 熟肉制品》(GB 2726—2016)规定,熟肉制品(除发酵肉制品外)一个样品中菌落总数的5次检测结果均不得超过10万CFU/g,且至少3次检测结果不超过1万CFU/g。熟肉制品中菌落总数超标的原因,可能是企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,也可能与产品包装密封不严或储运条件不当等有关。

菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量,它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求,菌落总数的多少在一定程度上标志着食品卫生质量的优劣。如果食品的菌落总数严重超标,将会破坏食品的营养成分,使食品失去食用价值;还会加速食品腐败变质。消费者食用微生物超标严重的食品,很容易患痢疾等肠道疾病,可能引起呕吐、腹泻等症状,危害人体健康安全。

据了解,黑龙江省哈尔滨大众肉联食品有限公司(简称哈肉联)前身是始建于1913年的哈尔滨肉类联合加工厂,曾位居全国十大肉联厂之列。2003年,哈肉联成为雨润集团旗下子公司,而在2015年雨润“大家长”祝义财被检察机关宣布指定居所监视居住的强制措施.此后雨润迅速衰微,待祝义才于2019年回归,雨润5年合计亏损约160亿港元,债务繁重,一度寻求债务重组。