看看2020年有哪些关于吃饭的谣言上榜
1月8日，在中国科学技术协会的指导下，由中国食品科学技术研究院主办的“2020年食品安全与健康热点科学解读媒体传播会议”在北京召开。会上，中国科协科学谣言平台和中国食品科学技术研究院联合发布了《2020年食品健康安全八卦排行榜》。看看名单上有哪些谣言？
流言1
冷链食品外包装发现新冠活病毒
看来，不能再吃冷冻食品了！
土冲创意
科学真相：
通过正规渠道购买的正常冷冻食品可以食用。截至目前，全球确诊病例超过8000万例，未发现因直接食用冷冻食品引起的感染。
流言2
复原乳没营养，是“假牛奶”
土冲创意
科学真相：
复原奶是乳制品中广泛使用的原料，而不是“劣质产品”，它还能为人体提供蛋白质、钙等营养物质。
流言3
泡发食物都很危险
都会造成米酵菌酸中毒
土冲创意
科学真相：
发酵米酸是椰子假单胞菌亚种产生的一种小的有毒代谢产物。米曲霉在特定的温度和生长条件下。家庭自酿粮、变质鲜银耳、变质土豆等自发酵食品是容易导致此类中毒的主要食物。
流言4
吃冷冻肉有害健康
土冲创意
科学真相：
冷冻肉的常规生产通过了严格的标准和生产程序，其安全性得到了保证。解冻后营养成分会有一点损失，其他食用品质影响不大。
流言5
加食品添加剂的零食都是不健康的
app_bt/0/13015265727/1000">图虫创意
科学真相：
按照食品安全国家标准的相关要求使用食品添加剂，不会影响人体健康。
流言6
速冻食品没有营养
图虫创意
科学真相：
速冻食品是中国传统食品工业化的优良载体，是采用速冻的工艺生产，在冷链条件下进入销售市场的食品，其特征是利用低温最大限度保存食品的原有品质。
流言7
生乳标准低
所以奶味变淡了
图虫创意
科学真相：
《食品安全国家标准生乳》适用于生乳，不适用于即食生乳。“奶味”是主观因素，不能作为衡量产品质量的指标，不影响产品的营养。
流言8
国产食盐里的亚铁氰化钾有毒
图虫创意
科学真相：
亚铁氰化钾是我国食用盐中允许添加的一种抗结剂，在常规烹饪条件下不会产生氰化钾。按照相关规定在食用盐中合理使用亚铁氰化钾，不会对人体健康造成危害。
流言9
食用隔夜菜会导致肾衰竭
图虫创意
科学真相：
隔夜菜密封后冷藏较短时间食用不会对健康造成危害，但发生腐败变质的隔夜菜则不可再食用。尽量“按需适量制作，避免剩饭剩菜”。
流言10
塑料包装的食品会引起癌症
图虫创意
科学真相：
允许用于食品包装的塑料都经过严格的安全性审查，食品使用符合国家标准的塑料包装，不存在安全问题。
联合发布单位：
中国科协科学辟谣平台
中国食品科学技术学会
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