进口樱桃这么受欢迎 为什么不自己种呢？
每年春节前后，樱桃都热销，但今年的情况比较特殊，樱桃价格大幅下跌。往年樱桃的最低价是八块钱一斤。
樱桃价格低至每斤8元。图片来源微博
这么低的价格让网友感叹：终于实现了樱桃的自由。
前些年，樱桃价格高的一个重要原因是它们是进口水果。中国市场上的樱桃主要来自智利。据统计，2018/19年智利出口到亚洲的樱桃占国内总产量的92.3%！
迷人的樱桃，图片来源希波克拉底
同时也有网友忍不住提问。樱桃和樱桃的英文单词都是cherry。他们之间是什么关系？
樱桃到底是什么
cherries这个名字其实是直接从英文单词Cherries音译而来，Cherries是蔷薇科落叶灌木果树。我们通常吃的樱桃是欧洲甜樱桃樱桃的一些变种。
樱桃的特点是颜色深红或暗，个头大，果实紧实香甜，水分丰富。主要产于美国、加拿大、智利和欧洲。
Cherry，图片来源pexels
事实上，欧洲甜樱桃也产于中国，果农通常称之为大樱桃,它是由美国传教士J.L .内维斯于1871年引入中国的，至今已种植了100多年。
而且培育了一批适合国内种植的美味品种，以下是市面上最常见的：
樱桃品种红米，照片来源浙江省农业科学院微信微信官方账号
樱桃品种先锋，图片来源浙江省农业科学院微信微信官方账号
樱桃品种布鲁克斯，照片来源微信微信官方账号，浙江农科院
大樱桃比我们常见的樱桃都大，外观上看起来和进口樱桃差不多，味道也很像，所以一些不诚信的商家会把这些大樱桃当做进口樱桃来卖。
ews.gtimg.com/newsapp_bt/0/13094142870/1000">又大又红的樱桃，图片来源刘勇良手机纪实摄影/花瓣网
车厘子和国内的樱桃有什么区别
车厘子大流行的同时，国内的樱桃却有些默默无闻，其实它们也是欧洲甜樱桃大家族中的成员。
要说区别，主要是在果实外形、口感差异、种植条件等方面各有特点。比如说国内不少樱桃果皮更薄，这让它们运输起来相对困难，所以在水果市场上占比并不大。
国内种植的樱桃，图片来源见水印
不同品种的樱桃（包括车厘子）虽然在外观上存在不小的差距，但营养价值却非常相似，都含有各种维生素和矿物质元素。
至于网上盛传的“吃樱桃能补血”“车厘子美容养颜”等噱头，都有夸大宣传之嫌。实际上，每100克樱桃的含铁量才0.36毫克，而维C也才8毫克左右，并不算突出。
国内为什么不种车厘子
车厘子不易保存，运输成高本，又是进口水果，所以价格一直较高，网友甚至以“能否实现车厘子自由”来衡量生活水平的高低。
另一方面，出于长途运输的考虑，果农往往在车厘子还不是很成熟的时候就开始采摘，这样才能保证它们抵达顾客身边时还没腐烂。可见，我们吃到的车厘子并不十分新鲜。
车厘子好吃，可我的钱包表示：买不起。图片来源：freepik.com
于是就有吃货在网上抱怨了：为什么我们国家不能自己种植车厘子呢？
甚至表示：如果我们可以自己种车厘子就好了！
其实，我国也是可以种植车厘子的，而且这几年的种植规模已经在不断扩大了。但即便如此，目前国内的车厘子产量还是远远不能满足市场的需要。
尤其是春节前后，正是车厘子销售旺季，可冬季并不是车厘子的成熟季节，所以市场上售卖的车厘子还是以国外进口为主。
另外，车厘子对温度、阳光、土壤等种植条件有一定的要求，适宜在温暖湿润、阳光充沛、雨水不是很多的酸性土壤里栽培，所以并不是所有地区都可以种植车厘子。
目前，我国的山东、四川、安徽等地都有车厘子种植基地，但生产规模和产量远不能满足市场需求，进口车厘子仍是主流，所以给我们造成了国内不种车厘子的错觉 。
四川汉源车厘子，图片来源某宝
最后再说回文章开头的问题，今年车厘子自由了，你吃了吗？
审核专家
王国义, 中国农业大学营养与食品安全博士。
蝌蚪五线谱原创文章/转载注明来源
责编/Sirens
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